Опции

[nickl]

Советую посмотреть вот эту ссылку: http://weaselchuck.livejournal.com/113655.html

А я тем временем решил навести справки об "известной немецкой фирме" Millerhaus. Сначала выяснилось, что она нехило дистрибутирует свои кастрюли по EMEA, прикрываясь историями сорта "подарили дорогой набор на юбилей, очень нужны деньги, отдаем за бесценок" на сетевых досках объявлений. Еще немного погуглив, я получил полное представление об этой компании. Готовы?

Гонконгской компании с исконно китайским названием Bergner принадлежат исконно китайские бренды Hermann Miller, Millerhaus, Kaiserhoff и Vabene. Руководит ей тоже известный китаец (исконный, ясен пень) Янек Давиташвили. Хотя он может и немец, не выяснял. Оборот компании - 48 миллионов долларов в год, но сдается мне, что все-таки гонконгских, а не американских. Ибо очень уж круто это для фирмы с персоналом в 25 человек (если верить Hoovers).

[monk]

Видел похожую посуду на рынке, там если кастрюлю немного сдавить, то она гнется. У меня возникло ощущение, что ее делают из толстой фольги..

[n_d]

Видел похожую посуду на рынке, там если кастрюлю немного сдавить, то она гнется. У меня возникло ощущение, что ее делают из толстой фольги..

не, это какая то другая, нам подарили набор псуды Бергхофф, так она такая тяжеленная, фиг согнешь. дно у кастрюль толстое, вода закипает быстро, но вот сковородки мне не понравились, поверхность ребристая, жарят плохо

[plotter]

У мну дома посуда из нержи. Фирму не помню, но вроде не немцы. Стоила сильно дешевле 6т.р. Дно примерно 8мм толщину. Стенки очень жесткие, ручки из весьма толстого металла. Дно шкивиродки ребристое, но вы попробуйте зажарить кого нить, будете приятно удивлены! Мы даже блины на ней пекли. Из минусов - в крышках градусники. Нафиг они не знаю, но:
1. стекло из пластика, соответственно мутнеет от порошка чистящего;
2. стекло несущее. Одно лопнуло, пришлось восстанавливать эпоксидкой.
В целом, очень клевая вещь.

[n_d]

вы удивитесь, но градусники чтоб температуру мерить под крышкой.

на наших стекло не мутнело и не лопалось, а вот ручки крошатся со временем, кастрюлям правда уже 10 лет.

[plotter]

Не, ручки как раз очень хорошие. Даже у забытой пустой на плите кастрюльке, ручка не сдалась Кастрюлькам правда всего 7 лет.

вы удивитесь, но градусники чтоб температуру мерить под крышкой.

А вы, я думаю, не удивитесь тому что вода кипит при 100, что бы с ней не делали. Поэтому назначение так и осталось загадкой.

[n_d]

А вы, я думаю, не удивитесь тому что вода кипит при 100, что бы с ней не делали. Поэтому назначение так и осталось загадкой.

ну ведь в сковородках жарят, в кастрюлях тушат, так что не только 100 градусов важны.

[tatik]

А вы, я думаю, не удивитесь тому что вода кипит при 100, что бы с ней не делали.

я, например, удивлюсь... мне как-то рассказывали что от давления, в том числе атмосферного, температура зависит...

[Katerina]

У нас подобный набор "Бергхофф" , ничего ему не делается. На свадьбу подарили. Уже 7 лет пользую активно. Довольна

[n_d]

У нас подобный набор "Бергхофф" , ничего ему не делается. На свадьбу подарили. Уже 7 лет пользую активно. Довольна

и нам на свадьбу, вот они, бергхоффские свадебные кастрюльки

[GRU]

я, например, удивлюсь... мне как-то рассказывали что от давления, в том числе атмосферного, температура зависит...

Да, но мы то живем при относительно постоянном давлении, в горы готовить не лезем . Вот для скороварки да, градусник может быть полезен, а для всей остальной посуды....

[tatik]

Да, но мы то живем при относительно постоянном давлении, в горы готовить не лезем . Вот для скороварки да, градусник может быть полезен, а для всей остальной посуды....

во-первых автор поста на который был ответ, через чур категоричен. во-вторых может они эту посуду в горные местности тоже поставляют?

[plotter]

Ну, насколько я знаю, при тушении температура тоже никак не выше 100 лезет. Да и ниже не опускается ибо это уже томление, а не тушение.
А вот эти градусники сделаны по типу когда стрелдочка поднимется до конца желтого, то нужно притушить огонь. Типа выработка пара достигла некоторой нормы. Но это все так условно...
В горах людей живет так мало, что ориентироваться на них немного не выгодно...

[Mako]

Дальнейшие обсуждения посуды наверное лучше вести тут, а не в частном объявлении.

[Freeflyer]

Ну, насколько я знаю, при тушении температура тоже никак не выше 100 лезет.

Еще как лезет.
"Так тушение можно охарактеризовать, как жарку и варку одновременно, т.е. соединение данных кулинарных приемов."(с)
Поскольку в процессе почти отсутствует свободная вода и процесс теплопередачи осуществляется преимущественно маслом и паром, то температура в посуде как правило выше температуры кипения.
Но я все таки считаю термометры на посуде излишеством и ненужной опцией (за исключением скороварок).

[mariam]

и нам на свадьбу, вот они, бергхоффские свадебные кастрюльки

а они для индукц. плит подходят? посмотри пжста на внешней стороне дна, там должно быть написано

[n_d]

а они для индукц. плит подходят? посмотри пжста на внешней стороне дна, там должно быть написано

написано что подходят, могу дать в прокат, попробуешь сама

[mariam]

написано что подходят, могу дать в прокат, попробуешь сама

спс. возьму ближе к делу

[hope]

мне цептер больше нравится

[n_d]

мне цептер больше нравится

мне кажется цептер сильно дороже. кто пользовался напишите, действительно цептер так хорош как о нем говорят?